# Calcanul Mării Negre (Scophthalmus maximus)

> Cea mai valoroasă specie comercială demersală din apele costiere românești.

---

## Fișă biologică

**Calcanul** (Scophthalmus maximus) este un pește plat (ordinul Pleuronectiformes) cu ambii ochi pe partea superioară (stânga). Corpul este rombic, asimetric, cu fața dorsală pigmentată și cea ventrală albă.

### Parametri biologici cheie

- **Lungime maximă**: obișnuit 45–70 cm
- **Greutate maximă**: comercial 1–5 kg
- **Longevitate**: maturitate la 5–7 ani
- **Adâncime habitat**: optim 10–35 m
- **Temperatură optimă**: toleranță 4–27 °C
- **Salinitate**: specifică Mării Negre (15–20‰)

### Caracteristici morfologice

- **Ochii**: ambii pe fața stângă (sinistral); migrează în primele 30–45 zile de viață.
- **Colorație**: fața superioară brun-verzuie cu pete neregulate (camuflaj), fața inferioară albă.
- **Corp**: rombic, înalt, comprimat lateral.
- **Solzi**: ctenoizi pe fața dorsală, cicloizi pe cea ventrală.

### Habitat și comportament

- **Substrat preferat**: fund nisipos și nisipo-mâlos, la 10–35 m adâncime.
- **Migrații sezoniere**: primăvara spre zone costiere (5–15 m) pentru reproducere; toamna spre adâncimi mari (30–60 m) pentru iernat.
- **Ritm de creștere**: relativ lent; la 10 ani atinge ~50 cm.

### Ciclul reproductiv

- **Sezon**: reproducere primăvara (prohibiție 15 aprilie–15 iunie).
- **Zone de reproducere**: Capul Midia–Constanța, platoul Mangalia, zona nord (Sulina–Sf. Gheorghe).

### Regim alimentar

- **Larve (0–3 cm)**: fitoplancton, zooplancton, copepode.
- **Juvenili (3–15 cm)**: crustacee mici, viermi polycheta.
- **Adulți (>15 cm)**: pești demersali (guvizi, cambulă, hamsii), crustacee.

Calcanul este un prădător de ambuscadă, cu activitate predominant crepusculară și nocturnă.

---

## Distribuție geografică

Calcanul este distribuit în întreaga Mare Neagră, cu concentrații importante pe platoul continental românesc și bulgăresc.

### Zone principale de pescuit

1. **Zona Nord — Delta Dunării** (Sulina – Sf. Gheorghe – Chituc): reproducere, salinitate scăzută (12–16‰).
2. **Platoul Midia – Constanța** (Capul Midia – Portul Constanța – Eforie): cea mai productivă zonă comercială.
3. **Zona Centrală — Eforie – Olimp**: fund nisipos, frecventată de ambarcațiuni artizanale.
4. **Platoul Mangalia – Vama Veche** (Neptun – Mangalia – 2 Mai – Vama Veche): calcan de dimensiuni mari, adâncimi >40 m.

### Migrații sezoniere

Studiile de marcare INCDM (2018–2022) au confirmat migrații de 30–80 km. Stocul este rezident, fără migrații transfrontaliere semnificative.

---

## Metode de captură

### Setci de fund (metodă pasivă)

- **Lungime plasă**: max. 2.500 m/vas
- **Mărimea ochiurilor (2a)**: min. 400 mm
- **Dimensiune minimă exemplare**: 45 cm
- **Zile maxime de pescuit/an**: 180 zile

### Paragat de fund (metodă pasivă)

- **Lungimea liniei principale**: max. 5.000 m/vas
- **Număr cârlige**: max. 3.000/vas
- **Momeli**: calmar, sardine, guvizi, carne de crabi

### Reglementări aplicabile

- Ord. MADR 464/2021 — dimensiunea minimă ochiuri 400 mm.
- Interzis în zona de 1 milă de la linia de coastă.
- Licență de pescuit comercial + autorizație ANPA obligatorii.

---

## Acvacultură

În România nu există ferme de calcan operaționale. Calcanul comercializat provine exclusiv din pescuit sălbatic sau import.

### Calcan sălbatic vs. de acvacultură

| Criteriu | Sălbatic (Marea Neagră) | Acvacultură |
|---|---|---|
| Preț de piață | 40–80 lei/kg | 18–32 lei/kg |
| Gust și textură | Carne fermă, aromă intensă | Carne mai moale, gust bland |
| Conținut Omega-3 | 2,8–4,2 g/100g | 1,9–2,8 g/100g |
| Disponibilitate | Sezonieră (mai–oct) | Tot anul |

Calcanul de acvacultură trebuie etichetat explicit ca „crescut în fermă".

---

## Cote de pescuit ANPA

Cota totală admisibilă (TAC) pentru România a crescut de la 57 tone (2019) la 75 tone (2020) și s-a menținut constantă.

### Procesul de alocare

1. **GFCM stabilește TAC-ul** pe baza evaluărilor științifice.
2. **MADR primește cota națională**.
3. **ANPA distribuie** pescarilor și navelor.

### Criterii de alocare ANPA

- Istoricul capturilor (50%)
- Capacitatea vasului (25%)
- Zile de pescuit active (15%)
- Criterii sociale (10%)

### Distribuție județeană

- **Constanța**: porturi Constanța, Mangalia, Eforie, Capul Midia, Năvodari.
- **Tulcea**: porturi Sulina, Sfântu Gheorghe, Chilia Veche, Murighiol.